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皮蛋黃瓜湯

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

皮蛋黃瓜湯

 

 原料:黃瓜一根,皮蛋兩個。


步驟2:皮蛋剝殼后切瓣,一個切8瓣這樣。


步驟2:將黃瓜切成細片。


步驟3:鍋里底油,將皮蛋放油里煎煎,這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀,煮湯時不至于湯過于渾濁。


步驟4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黃瓜塊。



步驟5:喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會,喜歡軟些的話就多煮一會。最后放點香油,鹽就可以出鍋了。

 


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