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三色排骨湯

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

三色排骨湯

 

原料:排骨,玉米,胡蘿卜


步驟1:胡蘿卜削皮,洗凈切小塊,玉米洗凈切段備用,生姜洗凈拍松。



步驟2:將排骨洗凈砍成塊,后用熱水氽燙去血水,再撈起洗凈瀝干備用。



步驟3:將所有材料及姜片和少許食醋一起放入內鍋,加熱煮沸后改中火煮約5~8分鐘,然后轉小火燒90分鐘這樣。


步驟4:最后加精鹽,味精即可。在燉骨頭湯時,加少許食醋,骨頭湯中的鈣質更容易溢出,有利于人體對鈣的吸收和利用。 


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