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火腿山藥排骨湯

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

火腿山藥排骨湯

 

材料:排骨500克,山藥1根,火腿80克


配料:黨參1根,香蔥2根,姜兩片,枸杞子1小把


調味料:鹽、雞精、紹酒各適量


做法:


1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入已經燒開水的燉鍋


2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫


3、加入蔥、姜以及黨參


4、加入適量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時


5、加入枸杞子,再加蓋燉半小時


6、加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開后,改中水,燉至山藥熟爛,加入鹽、雞精調味即可 

 


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