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川味鹵肉

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

川味鹵肉

 

原料:帶皮五花肉 500克 八角 2個 花椒 2勺 干紅椒 6個

 

 

調味料: 鹽 料酒 老抽

 

 

做法:

 

1 五花肉切塊,炒鍋加少量的油燒熱,加肉煎炒的微黃

 

 

2 加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的鹽炒勻

 

 

3 加水要沒過肉,煮滾以后轉小火一個小時煮軟入味 

 


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