原料：帶皮五花肉 500克 八角 2個 花椒 2勺 干紅椒 6個

調味料： 鹽 料酒 老抽

做法：

1 五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃

2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻

3 加水要沒過肉，煮滾以后轉小火一個小時煮軟入味