材料：毛豆、豆瓣醬、花椒、啤酒、糖

做法：

1)冷凍帶莢毛豆（不需解凍）用剪刀剪去兩端（以利入味）

2)鍋里熱油，加郫縣豆瓣醬和花椒炒香，加蔥姜蒜末炒香，倒入毛豆莢翻炒，加點兒糖和啤酒（或者水，雞湯，都可以）

3)炒勻后蓋上鍋蓋中火燜會兒，至毛豆熟即可