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黑米醋燉豬蹄

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

黑米醋燉豬蹄

 

材料:涼薯、豬蹄子、米醋、八角、花椒、冰糖、生姜、小茴香


做法:


1.為了不那么膩,私自決定加點涼薯。撕掉皮后,切成自己想要的形狀。

 


2.豬蹄子焯水后撈出。

 


3.準備黑米醋。

 


4.準備配料:八角一個、花椒、冰糖、生姜拍開,香葉、小茴香。

 


5.煲里放豬蹄,加泡過蹄子的水,3大匙黑米醋,少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開轉小火燉。

 


6.煲約一個半小時,加入切好的涼薯。繼續燉一會。最后大火收汁即可。 

 


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