原料：大個土豆一個、有機酸菜半斤、五花肉100克

調料：鹽一小勺、生抽一小勺、雞精少許、胡椒粉少許、蔥姜蒜

做法：

1、土豆切或者擦成絲

2、放入冷水浸泡一會，換水清洗兩次去掉淀粉。

3、五花肉切成絲

4、起油鍋，放入蔥姜煸炒出香味。

5、放入肉絲滑炒，放胡椒粉，生抽。

6、放入土豆絲，反復炒軟。

7、放入酸菜

8、加鹽，翻炒，放入雞精蒜末。炒到入味即可出鍋。