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肉沫豆腐

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

肉沫豆腐

 

材料:北豆腐1塊,木耳10朵,肉沫150克,榨菜半袋,蔥姜適量。


調料:生抽,老抽,糖,雞精、料酒,胡椒粉,濕淀粉,香油各適量。


做法:


1、鍋內熱油,三成熱時,放入蔥姜末,以中火煸香。


2、往鍋中加入肉沫,煸炒至發干,調入料酒。


3、往鍋中加入生抽,老抽,糖,煸勻后,加開水沒過肉沫,水再開后接著燒7、8分鐘。


4、加入切成小塊的豆腐與泡發好的木耳用勺子推勻,燒5分鐘。


5、往鍋中加入榨菜碎,加入胡椒粉、雞精,倒入少許濕淀粉,推勻。


6、 隨即加入蔥末,起鍋前點入香油即成。 

 


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