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板栗花生雞腳湯

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

板栗花生雞腳湯

 

材料:雞腳200克、豬骨或瘦肉150克、花生米50克、帶皮板栗100克、生姜一塊

 

做法:


1、將花生米用溫水泡20分鐘,洗凈,瀝干水分;

 


2、板栗去外皮,

 


3、入沸水煮3—5分鐘,再放入涼水中,里面的皮即可輕易剝去。

 


4、新鮮雞爪剪去指甲,與豬骨一起放入鍋中飛水,取出后用溫水洗凈;生姜去皮切片。

 



5、砂鍋中加入適量水,放入除板栗以外的所以材料,大火煮開轉小火煮一個半小時。

 


6、然后加入板栗繼續煮30分鐘。

 


7、最后調入少許白胡椒粉和鹽即可。 

 


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