材料：雞腳200克、豬骨或瘦肉150克、花生米50克、帶皮板栗100克、生姜一塊

做法：

1、將花生米用溫水泡20分鐘，洗凈，瀝干水分；

2、板栗去外皮，

3、入沸水煮3—5分鐘，再放入涼水中，里面的皮即可輕易剝去。

4、新鮮雞爪剪去指甲，與豬骨一起放入鍋中飛水，取出后用溫水洗凈；生姜去皮切片。

5、砂鍋中加入適量水，放入除板栗以外的所以材料，大火煮開轉小火煮一個半小時。

6、然后加入板栗繼續煮30分鐘。

7、最后調入少許白胡椒粉和鹽即可。