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素三鮮

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

素三鮮

 

原料】 西蘭花 圓菇 胡蘿卜

 

 

【調料】 蔥 姜 鹽 花椒面 味精 香油

 

 

【做法】

 

1、西蘭花掰成小塊 胡蘿卜刮皮 將三種原料洗干凈 西蘭花用 開水焯一下 (主要是祛除菜中過多的農藥)

 

 

2、撈出放入涼水 胡蘿卜切成 滾刀塊 圓菇切塊 蔥切成段 姜切成絲備用

 

 


3、炒鍋放少許油 七成熱時放入蔥段 姜絲 炒出香味 放入

 

 

4、胡蘿卜略炒 加少許水 燉軟 然后放入圓菇 西蘭花

 

 

5、加入鹽 花椒面 喜歡吃軟一點的可多燉一會

 

 

 

6、出鍋前放入味精 少許香油 裝盤 

 


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