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石鍋三杯杏鮑菇(排毒減肥)

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:
石鍋三杯杏鮑菇

食材:杏鮑菇、九層塔、紅尖椒、麻油、老抽、

做法:

1.  打開烤箱,調上下200℃,放入石鍋烤45分鐘。

2.  杏鮑菇洗干凈,切滾刀塊待用。

3.  紅尖椒洗干凈,切斜刀厚片待用。

4.  生姜洗干凈刮去皮,一半切姜絲,另一半切姜片待用。

5.  九層塔洗干凈待用。

6.  炒鍋燒熱加麻油,放入杏鮑菇煸炒,火要大動作要快,煸至杏鮑菇邊緣略微有焦斑,放紅尖椒片、姜片繼續煸香,放入老抽、白糖、1杯水,略微煮一會兒,加少許蘑菇精調味拌勻,勾一點點薄芡。

7.  從烤箱中,取出石鍋放入九層塔,淋少許麻油,放入步驟(6)杏鮑菇,面上放姜絲,讓杏鮑菇在石鍋中略微煮一會兒,香氣四溢即可。


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