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干煸苦瓜青椒

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

干煸苦瓜青椒

 

材料:


苦瓜400克、小青椒100克、姜絲10克、蒜片15克、香蔥15克、鹽適量、醬油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2湯匙(30ml)、雞精少量


做法:


1,將苦瓜洗凈,縱剖成兩半,挖去籽,切成條狀或斜切成厚片,青椒去把洗凈斜切成絲,香蔥洗凈切成和苦瓜同長的段;


2,炒鍋內不放袖,用小火分別將苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分減少表面發白有焦糊點時盛出;


3,洗凈鍋燒熱放入油,放入姜絲、蒜片、蔥段爆香;


4,下青椒、苦瓜煸炒;


5,加入鹽、醬油、白糖、雞精炒勻即可。 


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