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涼拌藕片

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

涼拌藕片

 

材料:
鮮藕一節(要選嫩白的)
調料:鹽、糖、醋(用白醋顏色會更純凈)、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥。

做法:
1, 鮮藕去皮洗凈

2, 將洗凈的鮮藕切薄片

3, 藕片放入開水中汆熟,大概一分鐘

4, 撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要,影響口感)

5, 放調料拌勻


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