材料：
鮮藕一節（要選嫩白的）
調料：鹽、糖、醋（用白醋顏色會更純凈）、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥。

做法：
1， 鮮藕去皮洗凈

2， 將洗凈的鮮藕切薄片

3， 藕片放入開水中汆熟，大概一分鐘

4， 撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）

5， 放調料拌勻