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黃瓜涼拌腐竹

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

黃瓜涼拌腐竹

 

原料:腐竹,黃瓜2根。


步驟1:將黃瓜洗凈,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內加鹽拌勻,腌15分鐘這樣,輕輕擠去水分。

 


步驟2:用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗凈,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠干,然后再切成小段。


步驟3:將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。

 


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