材料：面筋、空心菜葉、黃豆芽、大蒜、香蔥、干辣椒

做法：

1、面筋切薄片備用；大蒜搗成泥狀，淋上熱的花椒油；香蔥洗凈切碎備用。

2、將面筋片、黃豆芽、空心菜葉分別過沸水焯一下。

3、將香蔥碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、鹽、白砂糖、雞精、香油各適量放入調料碗中即成調味料；

4、將上述處理好的所有材料，混合均勻即可。