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麻醬拌菠菜

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:


麻醬拌菠菜

 

材料:菠菜、麻醬、蔥、姜、蒜、味精、精鹽、醋各適量

 

做法:

 

1、選擇小而均勻的菠菜摘去老葉,切根洗凈。

 

2.取鍋加水燒沸,放入菠菜稍燙片刻,出浸入涼開水中過涼。


3、蔥、姜切末,蒜去皮,搗碎成泥;再將麻醬,蔥姜末,蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻,對成調味汁。

 

4、將焯好過涼的菠菜擠去水分,取幾根從根部逐漸卷起,整齊的擺放在盤內,最后淋上調好的麻醬,撒上芝麻即可。 


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