當前位置: > 年夜飯 >

韓味雞丁燒茄子

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

韓味雞丁燒茄子

 

原料:茄子,雞腿肉

配料:蒜,韓國辣椒醬,蠔油,糖,酒,淀粉

步驟


1,茄子切成1.5厘米見方的丁。


2,雞腿去骨~~用剪子來操作會比較容易。


3,將雞腿肉切成約1厘米大小的丁,用少許淀粉、酒、蠔油和一點水拌均勻后,腌20分鐘。


4,蒜拍成蒜碎。


5,用韓國辣椒醬、蠔油、白糖與酒~~家里的料酒用完了,用干白葡萄酒,結果味道歪打正著地不錯,混合成調味汁備。至于比例,真的根據您自己的喜好吧,可以邊調邊嘗,我自己喜歡的比例是:1:1:1:1。


6,鍋中倒入一些油,先把茄丁倒入以小火慢慢炒軟,然后把茄子盛出備用。



7,盛出茄子后,鍋中再倒入一點油,下蒜碎爆香。


8,雞肉下鍋前,用少許油拌下再倒入翻炒,以免粘鍋。



9,雞肉炒變色后,把茄子倒回鍋中。


10,倒入步驟5中事先調好的調味汁炒均勻即可盛盤。 

 


熱門年夜飯做法
韓味扇貝
韓味扇貝
番茄燒茄子
番茄燒茄子
清新小炒雞
清新小炒雞
韓味雞丁燒茄子
韓味雞丁燒茄子