原料：茄子，番茄，木耳

配料：蒜，蠔油，糖，生抽醬油

做法：

1,木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒。


2，鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用。


3，茄子盛出后，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香。


4，放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀。


5，放入木耳翻炒一分鐘。

6，將茄子倒入。


7，倒入蠔油。


8，根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。