原料：胡蘿卜1只，青椒1只，里脊肉150克

配料：料酒2勺，生抽醬油1勺，淀粉1勺，鹽半茶匙，糖半少，甜面醬3勺

步驟：


1,胡蘿卜去皮切��；里脊肉切丁，用淀粉、生抽醬油、料酒和少許水抓勻腌20分鐘，讓肉嫩一些也入味一些；青椒切丁。

2，鍋中到入適量油，先放入胡蘿卜丁以小火炒軟。

3，把胡蘿卜丁扒拉在鍋的一側，將腌好的肉丁拌入少許油，然后倒入鍋中炒翻炒。

4，將肉丁翻炒變色后倒入少許料酒，因為甜面醬其實咸度會差一點，所以要加入一點點鹽調下味。

5，下青椒丁。

6，倒入甜面醬翻炒。

7，根據口味加一點糖，可以讓菜的味道更溫婉，而且還可以提鮮，不用放雞精。