材料：空心菜、豆腐乳、蒜等

做法：

1、空心菜洗凈，根部有些老的梗部要切掉。如果你的鍋不夠大，不可以整棵炒，就要把菜切成兩斷。

2、蒜先用刀拍散再切碎，一塊豆腐乳（多些少些隨意）加點腐乳汁，然后加少量水，一點點糖挑勻。

3、鍋燒熱，倒入油，油溫后放蒜碎炒香。

4、先放入菜梗部炒。略微翻炒放入菜葉。

5、炒幾下即可倒入腐乳汁。炒勻后即可。