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油煎蘑菇

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

油煎蘑菇

 

材料:蘑菇、橄欖油、蔥姜等


做法:



1、蘑菇事先用加了少許淀粉和鹽水浸泡,這樣可以澄沙、消毒。然后用流動水洗凈,從根部起一切四半。




2、平底鍋放少量油,最好是橄欖油,油溫后放入蒜碎炒香。




3、倒入蘑菇翻炒,一定要把水分炒出。




4、水分炒出后,轉大火,噴一點白蘭地香。我想,二鍋頭也可以。




5、轉小火,滴兩滴檸檬汁,這步可以不用。




6、倒入干香草碎,沒有也可以不要。最后調入鹽。 

 


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