原料:冷凍鮮貝,彩椒,熟玉米粒,松仁

配料:蔥,姜,鹽,糖,白胡椒粉,黃酒,淀粉,雞湯(或者水里加雞粉\濃縮雞汁)


做法：

1、鮮貝解凍后，用廚房紙充分吸收水分.



2、鮮貝用白胡椒粉、鹽和一點黃酒腌20分鐘。


3、紅椒切小丁，準備好熟玉米粒和松仁。


4、用多半勺淀粉，十勺雞湯（或者是水加濃縮雞汁或雞粉）調成水淀粉汁，備用勾芡。


5、鍋里放一點油，炒香蔥絲和姜絲后倒入鮮貝翻炒。不要時間太長，鮮貝顏色稍變白，即可開大火噴寫白酒或者料酒去腥。


6、倒入玉米、彩椒翻炒幾下后，放鹽和一點點糖調好味。再放入松子后，立刻倒入水淀粉勾芡。