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牛腩的做法

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:
 
牛腩的做法
 
材料:牛腩、八角、桂皮、花椒、香葉、小茴香、醬油、冰糖、鹽、姜及香料包


做法:

 

1.牛腩切小塊,先用炒鍋干炒,讓血水滲出,然后把血水濾干。

 

 

 

 

2.將八角、桂皮、花椒、香葉、小茴香先用干鍋炒一下,讓香味跑出來后,用煲湯袋或者紗布束緊。

 

 

 

3.鍋里放炒好的牛腩、醬油、冰糖、鹽、姜及香料包,加剛泡過牛腩的水。用小火燉煮約一個小時。 

 


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