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茄汁里脊

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

茄汁里脊

 

原料:

豬里脊肉,切小塊,用刀背拍松。

用鹽、胡椒粉,腌制好。
洋蔥切小丁,蒜切碎,蘑菇切小塊。
西紅柿切小片(我用了3個)

 

做法:

 

1.將少許油倒進鍋里,中火,放入里脊肉,煎至兩面焦黃,盛出。

 


2.把鍋洗干凈。然后重新下油,將洋蔥丁、蒜爆香,稍微炒一下;

 


3.加入蘑菇,翻炒。

 


4.把煎好的肉倒進去。沿鍋邊倒一點白酒嗆鍋。再炒。 

 


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