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涼調茄子

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

涼調茄子

 

材料:茄子、蒜泥、糖、醋

 

做法:

 

1,茄子切條,用微波也好,用蒸鍋也好,反正蒸熟、蒸軟。

 


2,蒜壓成蒜泥或蒜汁最好,加入蒸魚醬油或是任何一種加入了香料的醬汁,比如豉汁雞油啊什么都不不錯,然后再加入一些醋、糖,少許五香粉、酒(建議用味淋,當然也可以用料酒了)和一點點香油,做成調味汁。

 


3,茄子蒸好后,趁熱拌入調味汁,然后放入冰箱類保存幾個小時入味就可以了。 

 


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