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蒜茄子

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

蒜茄子

 

材料:茄子、蒜、尖椒、香菜、鹽

 

做法:

 

1、買小茄子,我喜歡用那種短短的小小的長形茄子,洗凈,蒸熟。晾涼。

 

2、蒜去皮,尖椒去籽兒,一起丟攪拌器里絞碎。香菜切碎。一起加鹽拌拌。

 

3、用筷子順著茄子的長度劃開(但不劃透),塞進拌好的蒜泥。然后再把被劃開的茄子合起來

 

4、放一層茄子在保鮮盒里,茄子上撒一層鹽,再放一層茄子,再撒鹽,放冰箱冷藏。 

 


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