原料:蝦 200g 紅椒 1個 蒜 2瓣 姜 3片 蔥 1根

調味料:鹽 雞粉 胡椒粉 料酒

做法:

1 蝦剪去須和蝦槍，從背部切開,挑出腸泥

2 紅椒蔥姜蒜切末,炒鍋加油燒熱下入蝦煎炸，變色后撈出

3 鍋留底油燒五成熱，下入紅椒蔥姜蒜末爆香,加入蝦和調味料炒勻