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紅燒小雜魚

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

紅燒小雜魚

 

材料:小雜魚300g,姜4片,干辣椒3個,老抽2勺,鹽4小勺,糖2小勺。色拉油500g,水一碗。

 


做法:

 


1.雜魚洗凈瀝干水份用少許鹽腌20分鐘,干辣椒切小段。

 


2.鍋內加油燒熱放腌好的魚炸酥香取出。

 


3.炒鍋內放少許油燒熱加干辣椒,姜片炒香放入炸好的雜魚加鹽,糖,老抽和漫過魚身的水,開中火燒還剩少許湯汁的時候可盛出。 

 


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