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凍草莓

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

凍草莓

 

材料:草莓,白糖,涼開水

 

做法:

 

1、草莓洗凈,去蒂

 

2、按40%的濃度配出白糖水調勻

 

3、將洗凈的草莓放入糖水中,浸泡5分鐘

 

4、撈出草莓,瀝去水分

 

5、將處理好的草莓裝入容器中,放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)

 

吃法:

 

1、當冰淇淋吃:提前從冷凍室取出放入冷藏室1-2個小時,或在室溫中放一小會兒,待草莓稍有些化凍,可以咬開,但還有些硬硬的口感時就可以了。每次化凍不要太多,因為時間一長,草莓就會完全化凍,口感不好

 

2、將草莓徹底化凍后,熬成草莓醬

 

3、將草莓徹底化凍后,加糖水煮成糖水草莓

 

4、化凍后做成甜點餡料  

 


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