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東北家拌涼菜

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

東北家拌涼菜

 

主料:
黃瓜300克,綠豆芽80克,干豆腐80克,土豆100克,里脊肉50克,
花生米30克,菠菜100克,紫甘藍20克,胡蘿卜20克,拉皮150克,香菜15克。


調料:香油2大勺,植物油適量,生抽一小勺,鹽一大勺,糖2大勺,香醋3大勺,辣椒油1大勺,大蒜4瓣兒,味精一小勺。


 

做法:

1. 土豆去皮,切成絲用冷水沖洗兩遍,泡在冷水里。


2. 干豆腐切細絲兒。

 

東北家拌涼菜

 

3. 豆芽、干豆腐、土豆絲和菠菜都焯好,用冷水過涼備用。


4. 黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍都切絲兒。蒜,香菜切碎。

 

5鍋里放植物油,把肉絲放入煸炒,倒入生抽炒熟盛出來。


6花生米放入微波爐里高火叮1分半鐘,取出后用刀拍碎。

 

東北家拌涼菜

7把所有的食材放在料理碗里,放鹽、糖。


8倒入香油、香醋、辣椒油、味精拌勻。 

 

東北家拌涼菜

 


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