原料：茭白，香腸（選擇你最喜歡口味的香腸很重要）

調料：醬油，黑胡椒，糖，米酒、白葡萄等味道不濃郁、稍微有點甜味的酒（也可不放）

做法：

1、茭白去皮切片。香腸切片。

2、鍋里放點油，先炒香腸片。

3、把香腸油炒出后，放入茭白片。翻炒至茭白熟，因為香腸本身就有咸味，略倒些醬油讓茭白上色、有味就好。趁著大火，稍微噴些米酒、白葡萄等這類味道不濃郁、稍微有點甜味的酒最好，再放一點點糖提味。

4、出鍋前，撒些研磨黑椒粉就好了。另有一翻風味。