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冬筍塔菇菜

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

冬筍塔菇菜

 

原料:塔菇菜,冬筍

 

配料:鹽,糖,淀粉,高湯



步驟


1、冬筍去皮切片后冷水入鍋,水中要加一點點鹽,中小火煮開后再煮大約5分鐘后撈出瀝水備用;

 

2、煮冬筍的水不要倒,繼續燒開,然后把已經洗干凈并被掰成一葉一葉的塔菇菜放入稍微燙一下即撈出過涼水,瀝水后備用.



3,另取炒鍋,鍋內倒適量油加熱.



4,油八成熱時,倒入塔菇菜和冬筍片迅速翻炒下,然后立刻調入鹽、糖炒勻。



5,把事先用高湯調好的水淀粉倒入勾一個薄芡出鍋。 

 


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