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蒜泥白肉卷

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

蒜泥白肉卷

 

材料:


豬腿尖肉250克、黃瓜1根、蔥1段(切絲)
調料:蒜泥25克、紅醬油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克
姜片10克、蔥段10克


做法:
1,鍋中放入適量水(能沒過肉)和姜片蔥段,水滾后,將豬腿尖肉放入湯鍋中煮熟(約8-10分鐘,用筷子能插透肉)


2,關火后將肉浸泡20分鐘


3,撈出肉晾涼瀝干,切成大薄片


4,將黃瓜洗凈切絲,蔥切絲


5,將黃瓜絲和蔥絲放在肉片上,卷起來,擺盤

 

 


6,將蒜泥、紅醬油、辣椒油、味精、香油、糖兌成調料,澆在肉卷上即可

 


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