原料：牛柳，藕，紅椒一個、

做法：

步驟1：牛柳用耗油，鹽，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，紅椒切絲。

步驟2：鍋中水，下藕片焯一下水，然后撈出待用。

步驟3：鍋里少許油，將牛柳下鍋滑炒一下,加些醬油，料酒，再將藕片和紅椒絲倒入混炒一下。

步驟4：加些鹽,醬油，少許糖，少許醋，大火翻炒幾下，就可以出鍋了。