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剁椒蝦

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

剁椒蝦

 

材料:鮮南極蝦、粉絲、香蔥、姜


調味料:豆豉、黃剁椒、雞精、鹽、糖、蠔油


做法:


一、蝦去蝦芒、片成兩半,只保留尾部相連,去掉蝦線,粉絲泡發


二、取盤子,先放上粉絲,再排上處理好的鮮蝦


三、豆豉、黃剁椒再剁碎一些,鍋內熱油,五成熱時,下姜煸出香味,下豆豉、黃剁椒煸炒,再放入雞精、鹽、糖、蠔油調味


四、將做法(三)倒處做法(二)的鮮蝦上,入蒸鍋,大火蒸四分鐘即可 

 


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