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紅燒雞翅

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 紅燒雞翅

做法:

1、雞翅用清水浸泡約二十分鐘,沖洗干凈;    
2、蔥切段、姜切片,花椒、大料、冰糖備用;    
3、鍋中水沸后放入雞翅,水再次煮沸撈出雞翅;    
4、鍋中油熱后,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入雞翅翻炒均勻;    
5、烹入料酒,加老抽上色,翻炒均勻;    
6、倒入適量清水沒過雞翅,蓋上鍋蓋,大火煮開;    
7、小火煮約二十分鐘,加入冰糖和少許鹽;    
8、翻炒至冰糖融化湯汁收干即可。


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