材料：雞蛋一個，面粉若干，中型土豆一個，小蔥2根，水、鹽、糖、雞精、油少許

做法：

1、把土豆刨成絲，用涼水沖洗2次。

2、水、面粉、雞蛋混合成稀糊狀。

3、把（1)加入（2）中，加入鹽、糖、胡椒粉、雞精，混合均勻。

4、平底鍋燒熱，加入油，把(3)倒入煎成小餅。