原料：基圍蝦500克、豬肉餡150克、黃瓜1根、發酵好的面團880克、雞蛋1個

調料：

姜末、鹽1茶匙半（8克）、雞精半茶匙（3克）、料酒2湯匙（30ml)、十三香1茶匙（5克）、

橄欖油3湯匙（45ml）、香油1茶匙(5ml)

做法：

1、基圍蝦洗凈、去殼、剁碎。

2、黃瓜擦成最細的絲，加入半茶匙的鹽抓勻后，靜置十分鐘，擠干水分。

3、黃瓜里擠出來的水分加入豬肉餡中攪勻后加入蝦肉、黃瓜絲、鹽、姜末、雞精、料酒、十三香，用力攪勻后再加入雞蛋、橄欖油和香油。

4、面團揉成長條，分成小劑搟成圓餅包入餡料，先捏成大餃子再把餃子的兩個角捏在一起。

5、開鍋后上鍋蒸十五分鐘即可。