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酸湯餃子

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

酸湯餃子

 

 

原料:餃子,醋,生抽醬油,辣椒醬,花椒,桂皮,八角,香葉,香菜,小蔥,芝麻,蝦皮,紫菜

 

 


做法:

 


1,取一只空碗,放入蝦皮、紫菜、芝麻,調入少許醬油、醋、辣椒醬,備用。

 

 

酸湯餃子


2,香菜和小蔥切末備用。

 

 


3,餃子煮好后,放入調料碗里。

 

 


4,按照一份餃子半碗水的比例倒一些水在鍋里,再加入相當于1/2水量的醋,同時放入八角、花椒、桂皮、香葉,小火煮約20分鐘出香味,然后撈出香料扔掉。

 

 


5,把滾熱的湯直接倒入餃子碗里。

 

 


6,撒蔥花、小蔥即可。

 

 

酸湯餃子

 


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