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紅糖芝麻小燒餅

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:


紅糖芝麻小燒餅


原料:自發粉200克,溫水100克,紅糖40克,低粉10克,黃油10克(豬油,植物油都可以),熟芝麻5克。

 

 做法:

1. 溫水緩慢的倒入自發粉里,用筷子攪拌成雪花狀。

 

紅糖芝麻小燒餅

2. 揉成比較光滑的面團。

 

紅糖芝麻小燒餅

3.把黃油揉進面團

 

紅糖芝麻小燒餅

4. 蓋上蓋子,面團發酵到兩倍大。

 

紅糖芝麻小燒餅


5. 紅糖、芝麻和面粉放碗里,混合均勻,做成餡料。

 

紅糖芝麻小燒餅


6. 分次6個小劑子,按扁。

 

紅糖芝麻小燒餅

7. 包入紅糖餡料,捏緊壓成餅。

 

紅糖芝麻小燒餅

8. 預熱電餅鐺,倒入少許的植物油,用毛刷刷勻。

 

紅糖芝麻小燒餅

9. 在餅的上面也刷油,蓋上電餅鐺大約3分鐘就關上開關,燜2分鐘就可以啦。
 

紅糖芝麻小燒餅

 


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