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紙杯戚風

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

紙杯戚風

 

材料:

1:蛋白4個,砂糖80g,白醋少許
2:蛋黃4個,低粉100g,牛奶100ml,色拉油30ml
3:一號紙杯9個

做法:

1:蛋黃打勻,加入牛奶,色拉油繼續打勻
2:篩入低粉輕輕拌勻
3:蛋白打起泡,滴少許白醋,砂糖分三次加入打發,如圖,能插入筷子而不倒!
4:蛋白分三次,輕輕拌勻在蛋黃糊中,倒入紙杯7分滿(需要9個)
5:烤箱175度預熱,烤35分鐘!


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