材料：

意大利貝殼面（其他塊狀的意大利面，如蝴蝶面、螺絲面都行）100克、紅椒1只、黃瓜半根
蔥10克、蒜10克（約2瓣）、姜5克、泡紅辣椒10克、鹽少量、白糖5克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）30克、濕淀粉15克、食用油

做法：

1，鍋中放入適量水，水開后放入半匙鹽，再將意大利貝殼面放入，按包裝袋上指示的時間煮熟

2，紅椒去籽去筋，切菱形塊，黃瓜切��；蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末，泡紅辣椒跺成末

3，將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁

4，撈出煮好的意大利面，瀝干，淋上少許橄欖油拌勻（也可省略此步驟）待用

5，鍋燒熱，下油，倒入泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香

6，加意大利面炒勻

7，放入紅椒、黃瓜丁同炒

8，倒入芡汁炒勻，放入蔥花即可