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魚香意大利面

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

 

 

魚香意大利面

 

材料:

意大利貝殼面(其他塊狀的意大利面,如蝴蝶面、螺絲面都行)100克、紅椒1只、黃瓜半根
蔥10克、蒜10克(約2瓣)、姜5克、泡紅辣椒10克、鹽少量、白糖5克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)30克、濕淀粉15克、食用油


做法:

1,鍋中放入適量水,水開后放入半匙鹽,再將意大利貝殼面放入,按包裝袋上指示的時間煮熟


2,紅椒去籽去筋,切菱形塊,黃瓜切;蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末,泡紅辣椒跺成末


3,將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁

4,撈出煮好的意大利面,瀝干,淋上少許橄欖油拌勻(也可省略此步驟)待用

5,鍋燒熱,下油,倒入泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香


6,加意大利面炒勻


7,放入紅椒、黃瓜丁同炒


8,倒入芡汁炒勻,放入蔥花即可


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