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奶酪焗紅薯

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:


奶酪焗紅薯

 

材料:
紅薯500克、黃油40克、砂糖15克(或者根據口味酌量添加)、淡奶油2大匙(約合25克)、雞蛋黃1個、奶酪適量(刨絲或者切絲)


做法

1, 選擇中等大小的紅薯,洗凈,對半剖開;


2, 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右,至紅薯熟透變軟;


3, 用勺子將紅薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的紅薯殼待用;


4, 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃,攪拌均勻;


5, 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中,抹平;


6, 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上,放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右,至奶酪融化變色即可。 

 


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