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南瓜慕斯

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

南瓜慕斯

 

材料:

南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、檸檬汁1/3個、糖適量

做法:


1、 南瓜去皮去瓤切成小塊放入蒸鍋中蒸軟,也可以蒙上保鮮膜(別忘了用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔用來透氣)放入微波爐中叮軟,將200克蒸軟以后的南瓜碾成泥,其余南瓜切成小塊待用。


2、 將冷藏過的淡奶油加入適量糖用打蛋器打發,如果使用含糖的鮮奶油就不用加糖了。


3、 將吉利丁片用少量水泡軟,隔水加熱融化,加入南瓜泥中拌勻。


4、 將檸檬汁加入南瓜泥中拌勻。


5、 將打發以后的鮮奶油加入到南瓜泥中切拌均勻。


6、 選擇透明的容器,塑料杯或者玻璃杯,底部放入幾塊南瓜。


7、 將南瓜慕斯放入容器中,輕磕幾下將氣泡磕出。


8、 將慕斯放入冰箱冷藏定型即可,吃之前可以用鮮奶油等做裝飾。 

 


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