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鮮香鹵汁豆腐腦

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

鮮香鹵汁豆腐腦

 

材料:內脂豆腐、鮮香菇、干木耳、肉末、生姜

 


做法:


1、將內脂豆腐用小勺盛入碗中,放入蒸鍋中蒸制10分鐘。 

 

2、干木耳用溫水泡發,洗凈,切成碎末。鮮香菇洗凈,去根蒂,同樣切成末。生姜洗凈,去皮,同樣切成末。

 


3、鍋中放入適量油,溫熱即可放入肉末和姜碎翻炒至變色,然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎,翻炒片刻再加入水,燒開后將水淀粉倒入鍋中

 

4、再次燒開,淋入少許香油即可(生抽已經有鹽分了,如果需要另外加入鹽最好酌情添加,以免鹵汁過咸)。

 


4、做好的鹵汁,饞了吧。。。鹵汁可以提前做好放冰箱里,熱豆腐腦的時候一起加熱,這樣10分鐘就可以吃到營養豐富又超級美味的早餐啦

 


5、將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上,撒上香蔥碎即可。 

 


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