材料：熟豆渣50克，玉米面50克，雞蛋1個，胡蘿卜1根，西葫蘆1個

做法：

1、胡蘿卜洗凈，擦成絲。西葫蘆洗凈削去外皮，擦成絲

2、將熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入雞蛋

3、將胡蘿卜絲和西葫蘆絲倒入

4、調入鹽、少許胡椒粉、香油，徹底攪拌均勻成面糊

5、平底不沾鍋燒熱，倒入少許油并轉動鍋身使油攤開

6、舀入一勺面糊，用勺子將面糊攤成圓餅，小火煎

7、待面餅上出現小孔，底部可以在鍋中移動時，將面餅翻面

8、待兩面都煎至金黃即可出鍋