材料：豆豉、青紅椒、肉餡、蔥、姜、蒜

做法：

1、青紅椒洗凈切碎；蔥姜蒜洗凈切碎備用。

2、鍋中放入適量油，燒至溫熱放入肉餡滑散，待肉餡變色加入料酒和老抽翻炒均勻盛出備用。

3、鍋中放入適量油爆香蔥姜蒜碎，放入辣椒碎炒出辣味，然后放入豆豉和肉餡，能吃辣的加兩勺老干媽和適量辣椒油，翻炒均勻即可出鍋。