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揚州炒飯

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

揚州炒飯

 

原料:泰國香米150g,雞蛋2個,色拉油35g,配料(香腸粒、胡蘿卜、鮮貝、蝦仁、玉米粒各50g),鹽、雞精適量,香蔥20g

 


做法

 


1.將泰國香米洗凈先用開水燙一下瀝干水,再用冷水泡24小時候后上鍋蒸1小時左右,備用。

 


2.鍋燒熱放入油加熱將打散的雞蛋倒入迅速倒入蒸好的香米翻炒片刻加入配料和鹽,

 

 

3.一直炒到米飯成一粒一粒狀大概要10分鐘左右,加雞精翻炒一會加入香蔥炒散,關火蓋蓋悶1分鐘,即可。 

 


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