主料：發面團，紅豆沙

做法：

1，將發酵好的面團取出，在撒了一些干面粉的案板上放幾分鐘，拍上少許面粉揉成光滑長條狀，并均勻地分割成乒乓球大小的面劑子。

2，將面劑子再搟成手掌大小0.5厘米厚的圓片，包入豆沙餡后封口。

3，蒸鍋中倒入冷水，在籠屜上鋪上濕屜布以防豆沙包粘連，然后把豆包坯子有間隔地擺在籠屜上，蓋上蓋子繼續發酵約15分鐘。

4，點火后先大火將蒸鍋燒開后再轉中火約蒸8-10分鐘，關火后再蓋一會兒才能取出，以防溫度驟變而豆包回縮。