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蒸雞蛋糕

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

蒸雞蛋糕

 

原料: 雞蛋兩個,小蔥,蝦皮

 

調料:鹽1/2小勺,生抽1/2小勺,油一小勺,香油、味極鮮適量。

 

做法:

 

1雞蛋用筷子打散,盡量的攪勻。

2加入七八十度的熱水,水和蛋液的比例是1:1.5.(用直筒的容器比較能看清水量的多少)

 

蒸雞蛋糕

3用筷子順著一個方向打勻蛋液。

4加入鹽,攪拌均勻。

 

蒸雞蛋糕

5用小的濾網撇去氣泡,撒上蝦皮。

6水開后入,蓋上一個盤子,中火蒸15分鐘左右。

 

蒸雞蛋糕

蒸好后可以淋上少許香油,倒適量的味極鮮醬油,撒上蔥末。

 


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